Rabanada Clássica com Leite Condensado e Baunilha
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A rabanada é uma receita carregada de afeto, tradição e pequenas técnicas que fazem toda a diferença no resultado final. Feita com pão dormido e preparada com calma, essa versão ganha destaque pelo contraste perfeito: crocante por fora e extremamente macia por dentro . O segredo está no uso do leite condensado, que deixa o interior da rabanada cremoso, quase como um pudim , e no descanso correto após a fritura. Ingredientes Pão dormido (preferencialmente francês) 1 caixa de leite condensado Leite integral (o suficiente para diluir o leite condensado) Gotas de essência de baunilha a gosto Ovos (quantidade suficiente para empanar) Óleo para fritar Para finalizar: Açúcar Canela em pó Modo de preparo Corte o pão dormido em fatias médias, sempre na diagonal , o que ajuda na absorção do líquido e na textura final. Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite integral até obter um líq...